现在季节不仅是蔬菜多种多样的季节，也是海鲜多种多样的季节。冬天的时候卖的蔬菜又贵又不新鲜，想吃好吃的我只能憋着，偶尔的解馋瘾还需要花费不少的钱。现在6月，市面上卖的鱿鱼正好不大不小，还新鲜，隔三差五的就会买一些回家吃，这么多的鱿鱼做法就属蒸着吃味道最鲜美了。不管你是想下酒吃还是下饭，都非常的诱人，主要就是鱿鱼吃起来不用于其他的鱼，有嚼劲味道还不腥，怪不得这么受人喜爱。鱿鱼含有丰富的蛋白质，富含钙，铁，磷元素，可以很好的预防贫血等问题。而且对肝脏还有解毒的作用，所以说鱼油用来下酒是最好不过的了。所有的菜品都是，只有清蒸才最能保证体内含有的营养不会流失。而且做法也比较简单，就算没做过饭的小伙伴也是可以放手一试的。
【菜名】：白灼鱿鱼
【所需食材】：鲜鱿鱼2只，大蒜3瓣，葱丝适量，芝麻油半勺，鸡精半勺，海鲜酱油4勺，料酒1勺，小米辣5个，陈醋4勺。
【制作步骤】：
1、先将鱿鱼处理干净，把鱿鱼切开，把里面的肠子，骨刺全部剔除掉，里面的黑膜撕下去，用水清洗干净。
2、锅里面倒入适量的清水烧开，放入1勺料酒。
3、水沸之后把鱿鱼放进锅里面煮一下，大约3分钟左右。煮至鱿鱼发卷就代表可以了。
4、煮好了之后的鱿鱼捞出来切成小段，上面点缀上葱丝。
5、调料1：2勺海鲜酱油，2勺陈醋，半勺芝麻油，半勺鸡精，剁碎3瓣大蒜放进里面再切5个左右的小米辣圈放里面搅拌均匀。
6、蘸料2：2勺海鲜酱油，芥末酌情放入，2勺陈醋搅拌均匀。
7、这样就做好了，想吃什么样的调料都可以的，依照自己的口味来。
【小贴士】：
1、煮的时间不能太长，不然就会口感不好还会流失掉营养的。
2、不想煮的话，清蒸也是可以的，味道都差不多。
3、买回来的鱿鱼最好是新鲜的，大一点的煮出来好看又好吃。
小伙伴还喜欢吃什么样的蘸料呢？可以到评论区里面跟我一起探讨一下，这么鲜美的下酒菜赶紧做给家里的另一半来吃吧，这个鱿鱼还可以给长牙的宝宝来吃。
【文案编辑】：吃货的厨房日记